اشبل ماهی سفید تازه فرآوری شده دودی و نمک سود شده

مشخصات محصول

• اشبل ماهی سفید تازه
• فراوری شده با نمک
• فرآوری در سرما
• وزن تقریبی هر قطعه داخل عکس: ۳۰ گرم
• قیمت اعلام شده برای هر قطعه داخل عکس است

خواص و فواید اشبل نمک‌سود شده

«اشبل نمک‌سود شده» همان تخم ماهی (معمولاً ماهی سفید، کولی، کیلکا یا ماهی‌های دریای خزر) است که با نمک نگهداری می‌شود. این ماده غذایی قدیمی در شمال ایران رایج است و بسیار مغذی محسوب می‌شود، البته مصرف آن نکات مهمی دارد.

• پروتئین بسیار بالا

  هر 100 گرم اشبل منبع غنی پروتئین کامل است و برای ترمیم بافت‌ها، عضله‌سازی و انرژی مفید است.

• سرشار از امگا 3 (EPA/DHA)

  نقش مهم در:

  • کاهش التهاب
  • بهبود عملکرد مغز
  • سلامت قلب
  • کاهش تری‌گلیسیرید

• ویتامین‌های گروه B (به‌خصوص B12 و B6)

  برای عملکرد عصبی، خون‌سازی و متابولیسم ضروری.

• ویتامین D و A

  برای استخوان‌ها، سیستم ایمنی و سلامت چشم مفید.

• مواد معدنی مهم

  شامل:

  • فسفر
  • سلنیوم
  • منیزیم
  • آهن
  • ید (مفید برای تیروئید)

• منبع خوب کلسترول مفید (HDL)

  اگر در حد متعادل مصرف شود، می‌تواند به تعادل چربی خون کمک کند.

ویژگی های تغذیه ای

1. چربی مناسب اما سالم (چربی مفید امگا 3 غالب است)
2. هضم نسبتاً آسان
3. انرژی‌زا
4. غنی از آمینواسیدهای ضروری

 

مضرات احتمالی

• نمک بالا

  چون نمک‌سود است، سدیم بسیار زیادی دارد. برای افراد با فشار خون بالا یا مشکلات کلیه مناسب نیست.

• کلسترول بالا

  مصرف زیاد برای افرادی با مشکلات قلبی باید محدود شود.

• مصرف زیاد ممکن است ایجاد نفخ یا سنگینی کند

بهترین روش مصرف

• مقدار کم (حدود ۱۰  گرم در وعده)
• همراه با سبزیجات تازه، لیمو یا آبغوره برای کاهش اثر نمک
• پرهیز از مصرف همزمان با غذاهای خیلی شور
• بهتر است قبل از مصرف کمی در آب بخیسانید تا نمک اضافه خارج شود

خاویار (اشبل) فرآوری و نمک سود شده را از فروشگاه سپید مارکت تهیه کنید. 

محصولات متنوعی  دریایی  را به صورت روزانه صید و عرضه می کنیم. از آنها دیدن کنید.